monique

Gevulde champignons

Bereiding Hol de champignons uit en leg ze op een ingevette bakplaat. Verwarm de oven voor op 180 graden. Meng de geitenkaas met de honing, de peper en met de gehakte noten. Vul de champignons met een lekkere bal van dit mengsel. Zet er een halve walnoot op en bestrooi het met geraspte kaas. 20 …

Gevulde champignons Lees verder »

Linzensoep

Bereiding Snij de rode ui, de knoflook en de gember in niet al te grote stukken. Snij de wortel en de prei in ringen. Fruit de rode ui, de knoflook en de gember totdat de ui glazig is. Voeg dan de wortel, de prei en de tomatenpuree toe en laat dit nog even doorwarmen. Voeg …

Linzensoep Lees verder »

Prei Champignonsoep

Bereiding Verhit wat vet in de bodem van je soeppan en bak de uitjes glazig. Voeg de knoflook en de prei toe en laat voor ongeveer 3-4 minuten smoren zodat de prei wat zachter wordt. Voeg de zoete aardappel en de komijn toe en laat even meebakken totdat je de komijn begint te ruiken. Blus …

Prei Champignonsoep Lees verder »

Roerbakschotel Zalm

Bereiding: Was de appel, verwijder het klokhuis en snij in stukjes. Schil de gember en snij ook in kleine stukjes. Doe alle ingrediënten voor de woksaus in een blender en mix tot een egale saus. Snij alle groenten in stukjes, snij de zalm in kleine blokjes en de bosuitjes in ringetjes. Verwarm de wokpan en voeg …

Roerbakschotel Zalm Lees verder »

Kip Kerrie

Bereiding  Snij de kip in blokjes Verhit de kokosolie in een hapjespan en voeg wat kruiden, bv garam masala, toe Bak de kipblokjes in de kokosolie totdat ze lichtbruin zijn Snij de ui en prei in ringen en de wortel in schijfjes en voeg dat toe aan de kip Laat de kip, ui, prei en …

Kip Kerrie Lees verder »